La pomme : un fruit à redécouvrir ! (à voir jusqu'au 18/10)
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Bonjour,Quoi de plus sain que de manger une pomme ! Malheureusement, pour le consommateur, le choix est moins large qu'avant. Si au XIXe siècle, il existait plusieurs milliers de variétés de pommes, aujourd'hui, seule une trentaine est encore produite à grande échelle. Où sont passées les variétés de pommes anciennes ?
Pour en savoir plus, les présentateurs de X:enius Emilie Langlade et Adrian Pflug se sont rendus à Dresde. Situé dans le quartier de Pillnitz, l'Institut Julius-Kühn est spécialisé dans la recherche horticole. C'est ici que sont collectées des variétés de pommes du monde entier afin d'empêcher leur extinction.
Dans les prés de l'institut, on trouve des centaines de pommiers sauvages ou de culture. Certaines variétés résistent même mieux aux parasites que les variétés modernes et nécessitent donc moins de pesticides. Malheureusement, ces pommes pour le moins robustes n'ont pas toujours très bon goût. Les chercheurs tentent donc de trouver des alternatives.
X:enius tentera aussi de retrouver la mère de toutes les pommes, la variété Malus sieversii. Celle-ci a été découverte dans les forêts des montagnes du Kazakhstan. Comment ce pommier des origines est-il arrivé jusqu'en Europe ? Et pourquoi la saveur de ses fruits est-elle douce et plein d'arômes, contrairement aux autres variétés sauvages ?
Merci Arte d'avoir rallongé la durée de visionnage de beaucoup d'excellents reportages, comme celui-ci, ce qui me permet d'en faire profiter les lecteurs d'Etreplus. Arte +7 devient Arte +80 dans certains cas! pour notre plus grand plaisir!
Bonne visualisation, jusqu'au 18 octobre 2015!
Avi
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