Réchauffement climatique: la mort programmée du blé ? (jusqu'au 30/8)
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Bonjour,Il existe près de 3 000 sortes de pains, et ce rien qu'en Allemagne. Et presque tous ces pains ont un point commun : ils sont faits à partir de farine de blé. Le blé est la céréale la plus utilisée en Europe, et on le retrouve dans de nombreux aliments. Mais le réchauffement climatique met cette plante sensible à rude épreuve. Dans beaucoup de pays, on signale une baisse de la production, y compris dans les fameux " greniers à blé " de l'Europe que sont l'Autriche, l'Ukraine et la Hongrie, pour n'en citer que quelques-uns. Il est grand temps pour les scientifiques et les semenciers de créer des variétés plus résistantes. Mais c'est une entreprise de longue haleine, et cela prendra des années avant que l'on voit une nouvelle variété de blé pousser dans nos champs. X:enius teste des alternatives : Carolin Matzko et Gunnar Mergner se rendent dans une boulangerie où ils mettent la main à la pâte : ils font un pain à base d'épeautre et d'amidonnier, deux variétés anciennes de céréales qui sont bien plus robustes que le blé.
Merci Arte d'avoir rallongé la durée de visionnage de beaucoup d'excellents reportages, comme celui-ci, ce qui me permet d'en faire profiter les lecteurs d'Etreplus. Arte +7 devient Arte +80 dans certains cas! pour notre plus grand plaisir!
Bonne visualisation, jusqu'au 30 août 2015!
Avi
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